El próximo sábado 20 de agosto, el Teatro Romano de Regina acogerá un Convivium romano, una jornada que aunará historia, patrimonio y gastronomía en un escenario envidiable como es el teatro y el yacimiento romano.

El precio por persona es de 40€, estando el aforo limitado a 80 personas. Las plazas se asignarán por estricto orden de inscripción.

Información y reservas en los teléfonos: 605 274 817 y 924 870 305 así como en el Ayuntamiento de Casas de Reina.

PROGRAMA
20:30 – Recepción y bienvenida con copa de cava de la Ruta del Vino Ribera del Guadiana.
20:45 – Visita guiada, copa en mano, por el yacimiento romano así como la producción y comercialización de alimentos en Regina Turdulorum y la Bética.
21:30 – Acceso a la orchestra del Teatro Romano de Regina para iniciar el Convivium romano. Explicación del convivium romano y explicaciones de los platos y maridajes con los vinos, acorde al recetario de Apicius y la gastronomía y enología romana.

MENÚ

Gustatio (aperitivo) para compartir:

Paté de allec y garum.

Queso de cabra macerado en vino tinto y aromatizado al estilo romano.

Maridado con vino mulsum enriquecido con especias y miel.

Prima mensa (primer plato) individual:

Caballa asada en su salsa de Apicius con guarnición de verduritas braseadas.

Maridado con vino PRELUM Raposa Naranja de uva autóctona fermentado en tinajas de barro.

Caput cenae (plato principal) individual:

Plumilla ibérica confitada con salsa culinaria romana, oenogarum sobre lecho de migas extremeñas.

Mardado con vino PRELUM Alma Pura Tinto procedente de viñedo en ecológico fermentado y criado en tinaja de barro.

Seconda mensa (postre) individual:

Tiropatina (Flan romano) sobre crema de melocotones con suave toque de pimienta.

Maridado con Cava Rosado de Almendralejo, brut Nature.